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ラッキー&ポーちゃん&プーちゃん

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―種まき(9/1)から65日目―


アスパラ菜の収穫は摘心から始まります。


花が咲いた生長点を摘み(摘心)、葉元から次々と伸びてくる側枝(脇芽)を育てて収穫します。


種まきから65日が経ち、随分大きくなりましたよ。
(前回の記事はコチラ


20181104アスパラ菜
(9/1種まき)(種まきから65日)


1容器に4苗を定植。2容器あるので計8苗です。


こちらの容器では、一番左の苗が細めに。


20181104アスパラ菜4


もう一つの容器では、全ての苗が太く育ってくれました。


20181104アスパラ菜5


”ちょっと狭っ苦しいですけど…なんとか大丈夫です”…とアスパラ菜が言っているような、いないような(笑)


ほんと、ありがたいくらい立派に育ってくれています。


20181104アスパラ菜3


葉の根元から脇芽が凄いです。そして、ホワーンと懐かしい香りがすると思ったら…


20181104アスパラ菜6


咲いていました。アスパラ菜の別名はオータムポエム


20181104アスパラ菜7


きれいでしょう?もう、真ん中の今にも開きそうな花びら。こんな一瞬の姿を見れただけでも、なんだか幸せ。。


目がね、癒えました 花の香りで鼻も頭も癒えましたよ。。


咲いたので、摘心しなきゃね。


はい、摘心


20181104アスパラ菜8


秋の美しい菜の花。昨秋の収穫から一年経ったんだなぁと実感しました。


20181104アスパラ菜9


まだ摘心の段階。これから側枝がどんどん出て収穫期を迎えます。


アスパラ菜と田楽


からし菜に似たからし味がほんのり。茎がコリコリとして美味しい。


大好物がまた我が家の窓辺にいらっしゃいました♪


その後、年が明けても収穫は続いています。毎年、結構な収穫量です。


20190103アスパラ菜1
(2019/1/3)


摘んでも摘んでも、次々に花が上がってきます。


20190106アスパラ菜収穫


葉も茎も…


アスパラ菜&ベーコンのクリームスパゲティ
(アスパラ菜とベーコンのクリームスパゲティ)


花も全てが美味しいです。


アスパラ菜とわさびリーフのきりたんぽ汁
(アスパラ菜とわさびリーフのきりたんぽ汁)



 2018_11_04

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―アスパラ菜、順調な生育―


秋冬に菜の花を楽しませてくれるアスパラ菜


コリッとした触感。鮮やかな花の黄色とツヤのある茎葉の緑色


彩が良く苦味が無い、使いやすい食材です。


昨年同様、8月に種蒔きする予定も、今年は暑過ぎたので9月になってから栽培を始めました。


―栽培開始―


9/1 水を含ませたバーミキュライトに播種


20180909アスパラ菜育苗開始
(9/9)(種まきから9日)


9/9 浅底水耕栽培容器育苗開始(ハイポニカ500倍希釈)。


20180909アスパラ菜育苗開始1
(種まきから9日)


9/24 まぁまぁ育ってきました。


20180924アスパラ菜定植
(種蒔きから24日)


深底水耕栽培容器に4苗ずつ、計8苗定植しました。


20180924アスパラ菜定植1
(種まきから24日)


9/30 少し混み合いながら、順調に生長。


20180930アスパラ菜1
(種まきから30日)


10/14 日差しが少なかった9月でしたが、10月になって晴れ間が増えてきました。


20181014アスパラ菜
(種まきから44日)


10/28 葉が随分増えてきました。


20181028アスパラ菜
(種まきから58日)


株元から脇芽が次々と出て、太く立派になってきました。


20181028アスパラ菜1
(種まきから58日)


蕾が見えてきました。


20181028アスパラ菜蕾
(種まきから58日目)


次の週末あたりに黄色い花が咲きそうです。


花茎が伸びてきたところで摘心。まもなく収穫が始まります。


続きはコチラ



 2018_10_28

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―好物になったアスパラ菜―


昨夏の8/4と8/27に種を蒔き、10月半ばから収穫していたアスパラ菜


4ヵ月に渡って、たくさん収穫することができました。


20180114アスパラ菜1
(1/14)(前回の記事はコチラ


柔らかく苦味の無い茎と葉と花。春ではないけれど、いつも香っていた菜の花の優しい香り。


20180114アスパラ菜2


徐々に収穫量が減ってきても、黄色と緑の鮮やかさは変わらず。


20180120アスパラ菜収穫


食卓をいつも明るく引き立ててくれました。


アスパラ菜と鰤照りのご飯
(鰤照りご飯と)


そんな有り難かったアスパラ菜も、そろそろ栽培終了の様相。


20180129アスパラ菜撤収1


収穫はこれで終わり。最後まで柔らかい茎でした。


20180204アスパラ菜最後の収穫
(2/4)(最後の収穫)


食欲が増すコリコリ食感が恋しくなります。


鯖の味噌煮とアスパラ菜
(鯖の味噌煮と)


また近いうちに、種蒔きをする予定です。


2018年秋栽培はコチラ



 2018_01_29

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