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残りの赤丸はつか大根収穫 ~追蒔きチマサンチュと~

Category: 赤丸はつか大根  



―赤丸はつか大根、全収穫―


1/14(土曜日) 残っていた赤丸はつか大根3つを収穫。
(前回の記事はコチラ


20170114赤丸はつか大根1
(11/16種まき/種まきから59日目


左から、直径2.5センチ3センチ2.8センチ


20170114赤丸はつか大根2


写真の真ん中の一株。スポンジの下にもひょうたん型に膨らんでいました。


ちょっとだけ得した気分。今回も裂根せず、きれいに育ってくれました。


かきとりしても直ぐにワサワサになってしまうわさびリーフが、”旬です!”と主張してくれていたので…


20170114わさびリーフ1


かきとり収穫 わさびリーフの茎と赤丸はつか大根の葉はお味噌汁に。
 

20170114わさびリーフ2


赤丸はつか大根の根を2つ分茎を3つ分使って、鶏つくねに。


赤丸はつか大根の鶏つくね1-1


つくねの和風ダレとわさびリーフがとても合いました


赤丸はつか大根の赤色と茎の緑。きれいな見た目と相乗効果で美味しさが2倍2倍に♪


赤丸はつか大根の鶏つくね2


「口に入れた瞬間から美味しいと分かった」そうな(夫談) そんなことを言われて、赤丸はつか大根が益々赤くなって喜んでいますね^^たぶん。。


残った赤丸はつか大根一つと、ひょうたん部分。勿体ないので、あれこれ使います。


歯ごたえを残して戻した切り干し大根とキャベツと一緒に、ゴマドレと酢で和えてサラダに。


切干大根と赤丸はつか大根のゴマドレ和え


口の中で続くカリコリ食感。癖になって直ぐに無くなってしまうので、実はたくさん作っています^^


赤丸はつか大根と切干大根のゴマだれ和え


―我が道をゆくチマサンチュ―


1/15(日曜日)


同じ日に種蒔きしたのに、この差。右の容器のチマサンチュばかりを収穫していたのかも知れません。


20170115チマサンチュ1
(9/11種まき/種まきから126日目)


4兄弟の方は草丈50センチ


20170115チマサンチュ2


上から見ると、4兄弟共に蕾がついています。今見えている葉を収穫して終わりです。


20170115チマサンチュ4


先を行く2兄弟の収穫は終わり、今は花が咲くのを待っている状態。草丈は80センチ。上から見ると、ほんの少し蕾が開きかけていて、花びらの黄色が見えました。


20170115チマサンチュ3


今冬は食べるペースが早いようで、こんなこともあろうかと11/5に追蒔きをしておきました。


間に合いました^^ かきとり収穫を始めています。


20170115チマサンチュ5
(青チマ:11/5追蒔き/赤チマ:11/7種まき)


食べ放題のチマサンチュとサラダ水菜。


土曜日に作った赤丸はつか大根と切り干し大根のサラダを細かく刻み、今度はサンチュとサラダ巻きに。


赤丸はつか大根とチマサンチュのサラダ巻1


窓辺の野菜たちに足を向けて寝られません(笑) 美味しいご飯を毎日ありがとう

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