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2016年秋 わさびリーフ ~かきとり収穫始まる~




―フリフリと柔らかい葉―


昨秋の栽培より2週間近く多目に時間をかけて、ゆっくりと育ってきました。


20161117わさびリーフ1
(9/22種まき/種まきから56日目)


小さく細めの茎を収穫 今春以来、待ちに待った収穫です^^


20161117わさびリーフ2
(前回のわさびリーフの記事はコチラ


柔らかい葉は千切って水にさらしてサラダに。茎はお味噌汁の具になりました。


鯖の竜田揚げと♪ 甘酢ダレがよく絡みます。


わさびリーフで鯖の竜田揚げ甘酢タレ


ふんわりとした立体的な葉は、タレが絡んでもクタッとなりません


サラダ使いができる、貴重なアブラナ科です。


ビタミン菜正月菜の定植容器を確保する為、残った株は一容器にまとめました。


20161117わさびリーフ3


来春にトウ立ちするまで、嬉しいかきとり収穫の始まりです^^


サラダ水菜と一緒に収穫。


わさびリーフとサラダ水菜


いつものように茎はお味噌汁に。葉は水菜と青のりポテサラに。


わさびリーフとサラダ水菜のポテサラ1


わさびリーフがあるおかげで、レタスミックスやチマサンチュの収穫し過ぎを防げます^^


それから…2017年

2/5 かきとり収穫開始からおよそ3ヵ月半。


20170206わさびリーフ1


かきとっても直ぐにモッサモサになります。


元気一杯。トウ立ちする気配もまだありません。ありがたい野菜です^^


20170206わさびリーフ2


わさびリーフを加えて、いつものカルボナーラにちょいピリの変化球を。


わさびリーフのカルボナーラ


美味しいのなんのって。。^^


―栽培中のわさびリーフの種はこちら―
ビタミン菜の種もこちらのお店で購入できます)

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わさびリーフの栽培の続きはコチラ

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