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簡単すぎる水耕栽培

水耕野菜 収穫生活

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わさびリーフの水耕栽培 ~室内で簡単にできちゃいます~




前回の収穫記事はコチラ


スーパーで見かけて、見た目も食べた感じも面白い野菜だと知り、


水耕栽培で栽培してみようと種を探してみたら、


100円ショップにはなく、200円台でホームセンターにありました。


DSC02743.jpg


栽培してみると、発芽が早く、発芽率も申し分ありません。



わさびリーフ(わさび菜・愛彩菜)
『栄養はビタミンCをはじめ、B2や体内でビタミンAとなるβカロテンなどのビタミン類が豊富に含まれており、
老化やがん予防効果の他、ストレスに強くなる作用も期待されています。


また、ワサビやカラシと同じ辛み成分のアリルイソチオシアネート(イソチオシアン酸アリル)が含まれており、
これには抗癌作用や抗菌作用などの効果があるとされています』
『旬の食材百科』わさび菜より



成長が早く、定期的にかきとり収穫します。


DSC03406.jpg



またフリフリと生えてきて、葉の切り込みが益々深くなっていきます。


お浸しでもサラダでも炒めてもよし!


チョキチョキ切って、お味噌汁やお吸い物、スープに入れてもよし!


葉は柔らかく、茎は瑞々しくてシャキシャキとしています。


ボリュームがあって、お得感が持続する食べやすい野菜です。



―ある日の夕食-


6茎かきとりして


DSC03433.jpg



マヨ醤油すりごま炒めに。


DSC03434.jpg


しいたけのトゥルントゥルンの食感と、
わさびリーフの葉の柔らかさが絶妙に絡まり
シャキシャキの茎でまとまる感じに


6/1に種まきした株も、梅雨空ですが徒長せずに順調に生長中です。


DSC03408.jpg


容器から出てきました。


DSC03436.jpg


続く

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