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簡単すぎる水耕栽培

水耕野菜 収穫生活

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―久々のアスパラ菜栽培―


2015年春に栽培して以来、冷蔵保存されていた余り種。


アスパラ菜 種表



収穫まで少し時間がかかるからと、いつも栽培を見送り。


その存在を忘れていました。せっかくの種が勿体ない!


ということで、先に蒔いたスティックセニョールと秋の合わせ収穫を目指して、久々に栽培することにしました。


暑い時期に蒔ける野菜は貴重ですね。有効期限はとっくに切れた種ですが、発芽するでしょうか。


アスパラ菜 種裏



―種まき―


8/3 種6粒、一晩浸水
8/4 バーミキュライトに種まき


20170804アスパラ菜種まき
(種まき当日)


8/6 ちらほら発芽


20170806アスパラ菜発芽
(種まきから3日目)


底を見ると、もう根がしっかり伸びています。


20170806アスパラ菜根


古い種でも関係なく、6粒全て元気に発芽しました。本葉が育ってきたら、水耕栽培容器で育苗を始めます。


8/11 浅底水耕栽培容器育苗開始。ハイポニカは500倍。


20170811アスパラ菜育苗開始
(種まきから8日目)


8/13 小さな本葉が2枚。3日先に蒔いたスティックセニョールよりも早い生長具合。


20170813アスパラ菜10日目
(種まきから10日目)


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 2017_08_06

          



前回の摘心収穫から2週間が経ち、脇芽が育ってきました。


DSC03301.jpg


あと半月も待てば、トウ立ちした茎が見れると思いますが、
それを待つことなく、二株目のトウが立ち、花が咲いたところで
撤収することにいたします。


短気の私は、ここで無念のギブアップです。


DSC03300.jpg



時間がかかり過ぎるアスパラ菜は、忍耐が必要ですね。



そもそもこのアスパラ菜ってなんでしょう


「別名オータムポエムや愛味菜(まなみな)。


暑さに強い菜心(ツアイシン)と寒さに強い紅菜苔(コウサイタイ)をこう配して育成させた新品種。


トウ立ちした茎葉と花芽を食べる野菜。


収穫は脇芽を伸ばすため主茎は摘みとって捨ててしまい、1株から3回収穫。


食べた時の歯ごたえと甘い風味がアスパラガスとよく似ていることから、こう呼ばれるようになった」とのこと。
『旬の野菜百科』より



葉は艶があって、きれいです。


DSC03302.jpg


これで収穫全部。


今回はザーサイともやし炒めになりました。


DSC03303.jpg


菜花かと思いきや、苦味はまったくなく、合わせやすく食べやすいです。


見た目も美しい緑なので、食欲がそそります。


たくさんあるとありがたい野菜の一つですね。


ただ収穫量と収穫までの時間を考えると、室内栽培ではとっても高級品の部類に・・・


今日は贅沢なもやし炒めとなりました



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 2015_06_20

          



花芽を確認して以来、ずっとほったらかしになっています。


DSC03188.jpg


花が2~3くらい開花したものを収穫するようですが、
笑ってしまうくらい、たくさん咲かせてしまっています^^


どこをどう収穫すればいいのかわからないまま、調べてみると
『茎の太さが10ミリ程度になる位置で折るのが理想的』とありました。


脇芽の上あたり・・・ここかな?


DSC03189-1.jpg


その下かな・・・


ハサミが入りにくいので迷うところです。


収穫まで時間がかかっていますが、獲れる量は少なそうです。


大量撒きできるような畑栽培がいいかもしれませんね。



-その後-(6/5)


いろいろ調べて、結構大胆に摘心されている画像などを拝見し、


脇芽を3つ残してココ


DSC03189-2.jpg


摘心しました


残念な切り口になってしまいました。


DSC03191-3.jpg



もう一株の方も


DSC03194.jpg


ようやく花芽が出てきました。


DSC03193-1.jpg


収穫した茎は


DSC03192.jpg


きのことガーリックバター炒めに。


DSC03195.jpg


アスパラのような食感を期待していたものの、
想像通り、葉と茎の食感でした。。


脇芽に期待しましょう!


続く



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 2015_06_04

          


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