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ラッキー&ポーちゃん

Author:ラッキー&ポーちゃん
簡単すぎる水耕栽培

水耕野菜 収穫生活

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―赤丸はつか大根、全収穫―


1/14(土曜日) 残っていた赤丸はつか大根3つを収穫。
(前回の記事はコチラ


20170114赤丸はつか大根1
(11/16種まき/種まきから59日目


左から、直径2.5センチ3センチ2.8センチ


20170114赤丸はつか大根2


写真の真ん中の一株。スポンジの下にもひょうたん型に膨らんでいました。


ちょっとだけ得した気分。今回も裂根せず、きれいに育ってくれました。


かきとりしても直ぐにワサワサになってしまうわさびリーフが、”旬です!”と主張してくれていたので…


20170114わさびリーフ1


かきとり収穫 わさびリーフの茎と赤丸はつか大根の葉はお味噌汁に。
 

20170114わさびリーフ2


赤丸はつか大根の根を2つ分茎を3つ分使って、鶏つくねに。


赤丸はつか大根の鶏つくね1-1


つくねの和風ダレとわさびリーフがとても合いました


赤丸はつか大根の赤色と茎の緑。きれいな見た目と相乗効果で美味しさが2倍2倍に♪


赤丸はつか大根の鶏つくね2


「口に入れた瞬間から美味しいと分かった」そうな(夫談) そんなことを言われて、赤丸はつか大根が益々赤くなって喜んでいますね^^たぶん。。


残った赤丸はつか大根一つと、ひょうたん部分。勿体ないので、あれこれ使います。


歯ごたえを残して戻した切り干し大根とキャベツと一緒に、ゴマドレと酢で和えてサラダに。


切干大根と赤丸はつか大根のゴマドレ和え


口の中で続くカリコリ食感。癖になって直ぐに無くなってしまうので、実はたくさん作っています^^


赤丸はつか大根と切干大根のゴマだれ和え


―我が道をゆくチマサンチュ―


1/15(日曜日)


同じ日に種蒔きしたのに、この差。右の容器のチマサンチュばかりを収穫していたのかも知れません。


20170115チマサンチュ1
(9/11種まき/種まきから126日目)


4兄弟の方は草丈50センチ


20170115チマサンチュ2


上から見ると、4兄弟共に蕾がついています。今見えている葉を収穫して終わりです。


20170115チマサンチュ4


先を行く2兄弟の収穫は終わり、今は花が咲くのを待っている状態。草丈は80センチ。上から見ると、ほんの少し蕾が開きかけていて、花びらの黄色が見えました。


20170115チマサンチュ3


今冬は食べるペースが早いようで、こんなこともあろうかと11/5に追蒔きをしておきました。


間に合いました^^ かきとり収穫を始めています。


20170115チマサンチュ5
(青チマ:11/5追蒔き/赤チマ:11/7種まき)


食べ放題のチマサンチュとサラダ水菜。


土曜日に作った赤丸はつか大根と切り干し大根のサラダを細かく刻み、今度はサンチュとサラダ巻きに。


赤丸はつか大根とチマサンチュのサラダ巻1


窓辺の野菜たちに足を向けて寝られません(笑) 美味しいご飯を毎日ありがとう


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 2017_01_16

          



―今年、1個目―


2016年秋栽培では、10個収穫していました。


2016年10月収穫→6個
2016年11月、12月収穫→4個


11月半ば、三回目の収穫に向けて栽培を始めていました。


11/23  スポンジから根が伸びていました。


20161123 1116種まき 赤丸はつか大根
(11/16種まき(11/15浸水)/種まきから7日目)


11/23 深底水耕栽培容器に定植。


20161123赤丸はつか大根定植


12/3 本葉が出てきました。


20161203赤丸はつか大根
(種まきから17日目)


12/10 葉が大きくなると、毎度のこと、倒れてきます。


20161210赤丸はつか大根
(種まきから24日目)


12/13 いつもの支えを装着。


20161213赤丸はつか大根 支え装着
(種まきから27日目)


12/13 軸割れが始まりました。


20161213赤丸はつか大根 軸割れ始まる
(種まきから27日目)


12/23 葉が容器から出てきました。


20161223赤丸はつか大根1
(種まきから37日目)


12/23 葉が容器から出てくる頃、いつものように根元が膨らみ始めました。


20161223赤丸はつか大根2
(種まきから37日目)


そして1/9。そろそろ収穫を始められそうです。


20170109赤丸はつか大根1
(種まきから54日目


20170109赤丸はつか大根2
(種まきから54日目


栽培日数は、10月の収穫時より2週間11月の収穫時より一週間伸びました。


気温が低くなるにつれて、栽培日数が長くなっていきます。


いつものように、一番大きく育っているものから引っこ抜きます。


20170109赤丸はつか大根3


この秋冬、11個目の収穫です。


20170109赤丸はつか大根4


大きさは2.9センチ


20170109赤丸はつか大根5


寒い中、ゆっくりと育ってきた赤チマサンチュも同時にかきとり収穫開始です。


20170109赤チマサンチュ
(11/7種まき/種まきから63日目)


サラダ水菜青チマサンチュも一緒にかきとって、ガーリックオイルに漬けた赤丸はつか大根と自家製カッテージチーズを散りばめたサラダに。


20170109赤丸はつか大根と赤チマのカッテージチーズのサラダ


赤丸はつか大根は、厚めに切るとより瑞々しく、大根の味がよく分かって美味しいです。おまけにカリッと食感も。。


自給率が高い、自家栽培の新鮮サラダです


安定栽培の赤丸はつか大根


毎度毎度、栽培過程が変わらない様子を懲りずにブログに載せています。


気が早過ぎますが、2017年の11月最初の週(遅くても6日頃迄)に種まきをしておけば、2018年のおせちに使えそうですね。


忘れないように、今年の暮れに、またこの記事を振り返り見にくることになりそうです^^


残り3つの収穫はコチラ


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 2017_01_09

          



―4苗のその後は―


今秋、最初の収穫から約1ヵ月が経ちました。


10/10にスポンジに再蒔きしていた4苗。


20161022赤丸はつか大根
(10/22/種まきから12日目)


10/22の記事で、深底水耕栽培容器に定植したところまでを載せていました。


水に浸かっていたスポンジ(この場合はピンク)は柔らかくなり、そのまま定植しようとするとフラついて固定しません。


根を切らないようにできる限りハサミでカット。そこに新しく乾いたスポンジ(青)を巻いて、容器に定植します。


20161022赤丸はつか大根定植
(種まきから12日目)


その後…
10/30 4枚目の本葉が出始め…


20161030赤丸はつか大根
(種まきから20日)


11/6 若干徒長したものから軸割れが始まり


20161106赤丸はつか大根 軸割
(種まきから27日目)


20161106赤丸はつか大根1
(種まきから27日目)


11/13 葉が容器から出てきました。


20161113赤丸はつか大根1
(種まきから34日目)


この頃から根が少しずつ膨らみ始め…


20161113赤丸はつか大根3
(種まきから34日目)


20161113赤丸はつか大根2
(種まきから34日目)


11/15 毎朝一回り大きくなり…


20161115赤丸はつか大根
(種まきから36日目)


11/20 前回は初めの1個を収穫していた41日目。寒さが増して、生育期間が伸びています。


20161120赤丸はつか大根
(種まきから41日目)


11/24 54年ぶりの雪降る寒さも乗り切り… 


11/26 ようやく収穫を始められそうです。


20161126赤丸はつか大根1
(種まきから47日目)


まずは、徒長していた左の1個を収穫


20161126赤丸はつか大根2
(種まきから47日目)


割れることなく、また大きく育ちました 直径2.8㎝長さ3.7㎝


20161126赤丸はつか大根3


毎度、徒長苗が早く育ちます。そして大きいです。


わさびリーフレタスミックスとスイートチリソースで和えてサラダに。


赤丸はつか大根とわさびリーフとレタスミックス


ホックホクのトリチリと一緒にいただきました♪


茎葉は刻んで、ひじきと炒飯に~♪


赤丸はつか大根の茎葉と小松菜のひじき炒飯1


12/1 残りの3個も収穫 


一番大きなもので直径約3.5㎝


20161202赤丸はつか大根収穫2
(種まきから52日目)


一番右の小さな株。隣の葉に隠れて、ミニサイズに育ちました。


20161202赤丸はつか大根収穫
3.5㎝×3㎝/真ん中3.1㎝×3.2㎝/1.8㎝×2.5㎝)


甘酢漬けに。


赤丸はつか大根の甘酢漬


茎葉は塩昆布と和えて、刻んだ甘酢漬けとそぼろ丼に。


赤丸はつか大根の三色そぼろ丼1



もう12月。10月の収穫時よりも、栽培日数が5日程度伸びました。


毎朝の窓辺の野菜観察。寒くて修業のようです。。。カタカタカタカタ、小刻みな震えで注ぐ養液が踊ります


そんな中、みつばも育ってきました。20㎝まであと5㎝!早く大きくなれ~


20161126みつば
(みつばの記事はコチラへ)


2017年の赤丸はつか大根栽培コチラ


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 2016_11_26

          


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